Самые вкусные макаронс в Санкт-Петербурге

Впервые мы попробовали макаронс (macarons) на их исторической родине – во Франции. Во время романтической фотосессии в Париже наш фотограф предложила приобрести коробочку этих симпатичных пирожных для создания парижского настроения. Макаронс оказались не только красивыми внешне, но и очень вкусными – так что коробочку мы умяли очень быстро. 🙂 Недавно мы пересматривали эти фото, ностальгировали и решили поискать кусочек Франции в Питере — продегустировать несколько видов макаронс и выбрать среди них самые лучшие!  

The Cookie Shop

Для начала мы отправились в нашу любимую кондитерскую The Cookie Shop (если вы там не были, обязательно сходите – там самые вкусные в городе кексики и печеньки и очень уютная атмосфера). Макаронс мы там берем уже не первый раз и всегда были довольны как их вкусом, так и внешним видом. Сделаны они добротно, начинки в меру, вкус интересный и насыщенный – чего еще желать? Но не хватает нежности и деликатности, а еще они совсем крошечные — самые маленькие из всех протестированных пирожных, поэтому ставим «четверку».

Лучшие вкусы: фисташка, кокос, банан

Диаметр – 3,2 – 3,5 см

Стоимость – 60 р./шт., каждый пятый макаронс — бесплатно

кукишоп

The Cookie Shop

«Азбука вкуса» на Литейном

Попробовать здесь макаронс нам посоветовала знакомая, которая регулярно покупает эти пирожные в «Азбуке вкуса» на Московском проспекте и очень довольна соотношением цены и качества. В общем-то, их главным и единственным плюсом является цена —  на вкус они сухие, «резиновые» и совершенно не напоминают изысканное французское лакомство. Такое ощущение, что для их изготовления использовалась не миндальная мука, а обычная. Возможно, на Московском проспекте работает более добросовестный кондитер, но этим макаронс с Литейного — «тройка» с большим натягом!

Лучшие вкусы: нет

Диаметр — 3,7 – 3,9 см

Стоимость – около 30 р./шт.

«Елисеевский»

В «Елисеевском» мы тоже пару раз покупали макаронс, поэтому никаких новых вкусовых  ощущений от них не ожидали. Это самые крупные из всех продегустированных нами пирожных и самые дорогие. И еще в них очень много начинки (возможно, даже больше, чем положено по «макаронному» этикету, и из-за этого у пирожных не такой сбалансированный вкус, который должен быть), поэтому парочкой этих пирожных вполне можно наесться! 🙂  Есть люди, которые считают макаронс из «Елисеевского» эталоном, но нам, опять же, не хватило более деликатного вкуса, уж слишком все «прямолинейно», а хочется изысканности и загадки. Ну и вид у них не очень эстетичный, а у макаронс внешность тоже имеет значение! 🙂  Оценка – 4!

Лучшие вкусы: кокос, бейлис, пралине

Диаметр — 4,5 см

Стоимость – 80 р./шт

макаронс елисеевский

Макаронс из «Елисеевского»

Macarena 

В первый раз пирожные от Macarena мы заказывали в конце прошлого лета — и были в полном восторге: нежные, в меру сладкие и действительно обладающие изысканным вкусом! Под впечатлением я даже записалась к их «создательнице» Ане на мастер –класс, где она делилась секретами этого непростого мастерства. Кстати, макаронс на мастер –классе тоже вышли отменными! Но в этот раз нам совсем не повезло: во-первых, из десяти макаронс у трех или четырех были не очень  аккуратно сделанные и скрепленные «крышечки», у двух или трех пирожных две половинки крышечек вообще были разного цвета, из-за чего мы  немного запутались со вкусами. Во-вторых,  куда-то пропала та воздушность и изысканность, которую мы так оценили в прошлый раз – возможно, это связано с уходом от выпечки в домашних условиях к полноценному производству. Кроме того, начинки в некоторых макаронс было ну совсем мало, прямо крошечная прослойка, и еще вместо одной заказанной штучки вкуса «Боярский» (который оказался очень «на любителя») нам положили две, обделив при этом нашим любимым вкусом «Ваниль». В общем, хочется надеяться, что все эти «косяки» связаны исключительно с новогодней суматохой и нам просто не повезло. И еще в защиту Macarena скажем, что у них самая симпатичная и самая стильная упаковка — даже жалко выкидывать такую милую коробочку! 🙂 Но вот за вкус и качество в этот раз, к сожалению, мы вынуждены поставить «четверку с минусом» 🙁

Лучшие вкусы: ваниль, фисташка

Диаметр — 4,3 см

Стоимость – 45 р. /шт

макарена макаронс

Macarena

Macaronshop

В Macaronshop мы делали заказ в первый раз и первое, что нас привлекло – большое количество небанальных вкусов — например, «ромовый изюм» или «мандарин с шампанским». Больше всего нас покорили «голубой сыр» и «пармезан» — вот вроде бы ешь одновременно пирожное, но чувствуешь при этом натуральный вкус сыра с плесенью, причем все это происходит очень органично — совершенно потрясающие вкусовые ощущения! Внешне эти макаронс тоже выглядят очень привлекательно и аппетитно! В общем, эти пирожные стали нашими фаворитами и получают твердую и единственную пятерку! 🙂

Лучшие вкусы: голубой сыр, пармезан

Диаметр — 4 см

Стоимость – 40 р./шт

макароншоп

Macaronshop

А вам нравится макаронс? Где покупаете? 🙂

P.S. По правилам французского языка буква «с» в конце слова не произносится, поэтому правильно произносить «макарон» (и с соответствующим акцентом) 🙂

О Foodaholic